???? ????? ??????

پرتافیلتر قهوه چیست

پرتافیلتر قهوه (Portafilter) یکی از اجزای اصلی دستگاه‌های تهیه قهوه اسپرسو و کاپوچینو است. این قطعه معمولاً شامل دو بخش است که یک بخش آن به شکل مخروطی و با حفره‌هایی در داخل آن طراحی شده است و به عنوان سرشارژ قهوه شناخته می‌شود. بخش دیگر این قطعه شامل دسته‌ی دستگیره است که به سرشارژ قهوه وصل شده است.

در فرآیند تهیه قهوه با استفاده از پرتافیلتر، ابتدا قهوه‌ی خام را با کمک آسیاب قهوه خرد می‌کنند و سپس قهوه‌ی خردشده را به داخل پرتافیلتر سرشارژ می‌کنند. سپس با استفاده از دستگاه تهیه قهوه، آب به دمای مناسبی گرم شده و به فشار بالا به داخل پرتافیلتر فشار داده می‌شود تا قهوه استخراج شود و قهوه‌ی آماده‌ی مورد نظر تولید شود.

در اصطلاحات فنی قهوه‌سازی، پرتافیلتر قهوه به عنوان یکی از اجزای کلیدی ماشین اسپرسو شناخته می‌شود و جنس آن معمولاً از فلز یا پلاستیک با کیفیت بالاست. همچنین باید توجه داشت که در برخی از مدل‌های دستگاه‌های تهیه قهوه، پرتافیلتر از نوع سنگین و دارای وزن بالا است که به عنوان یکی از فاکتورهای مهم برای تولید قهوه‌ی با کیفیت، مورد توجه قرار می‌گیرد