???? ????? ??????

فیلتر قهوه یک وسیله است که برای تهیه قهوه در روش تلقیح افزودنی (pour-over) مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این روش، قهوه‌ای که در داخل فیلتر قرار دارد، با ریختن آب داغ بر روی آن، آب به صورت کند و به تدریج از قهوه عبور کرده و در ظرف زیرین جمع می‌شود.

فیلترهای قهوه معمولا از کاغذ، پارچه یا فلزی ساخته می‌شوند و در انواع مختلفی مانند مخروطی، مستطیلی و مسطح وجود دارند. مهمترین عامل در انتخاب فیلتر قهوه، میزان نفوذپذیری آن است که باید به گونه‌ای باشد که آب به راحتی از آن عبور کند و به همین دلیل کاغذی از متداول‌ترین نوع فیلترهای قهوه استفاده می‌شود.

استفاده از فیلتر قهوه در روش تلقیح افزودنی، به کاربر اجازه می‌دهد تا به راحتی کنترل کند که چقدر آب روی قهوه ریخته شود و به چه نحوی. این روش تهیه قهوه، امکان تنظیم دمای آب، نسبت قهوه به آب و سرعت ریختن آب را به کاربر می‌دهد که در نتیجه، قهوه‌ای با طعم و عطر دلخواه برای او تولید می‌شود